Den eksotiske landskapsparken er en av de største reiselivsbedriftene i Rogaland. Hver sommer kommer over 30.000 gjester for å oppleve verdens nordligste palmeøy. 

Flor og Fjære har hatt en fantastisk utvikling de siste årene. Helt siden starten, i 1965, har den familieeide bedriften hatt stor suksess, og i de siste årene har særlig det bærekraftige fokuset satt preg på driften. Deres mål er å gjøre seg selvforsynte på mat, strøm og vann. 

 Drivhuseffekt 
Midt i koronakrisen har de satset i overkant av 50 millioner kroner på et nytt drivhus på 4000m2. Drivhuset rommer blant annet restaurant, blomster-, urte- og grønnsaksproduksjon, samt vinterlagring av planter, og ikke minst spennende ny teknologi. 

 – Sør-Hidle er en øy uten fast veiforbindelse og vannforsyning, det nye drivhuset gjør oss i stand til å utnytte de naturlige ressursene som finnes på øya, sier Endre Bryn Hidlefjord, som i dag driver Flor og Fjære med sin kone, Hanne Kvernberg Hidlefjord. 

– Oppe på taket av drivhuset er det montert 1000 m2 med solceller. Disse gjør oss selvforsynt på strøm gjennom de solfylte dagene på sommeren. Overskuddsenergien fra solcellene blir brukt til oppvarming av vann på vanntanker, som igjen blir brukt til å holde drivhuset varmt gjennom natten, sier han. 

Egen vannproduksjon 
For de som har vært på Flor og Fjære, og har fått med seg alle de flotte dammene og fossefallene som preger hagen, kan en jo ikke unngå å la seg imponere, da øya tross alt er uten offentlig vannforsyning. Vannet i hagedammene er oppsamlet regnvann, og benyttes i tillegg som vanningsvann. Fra det nye drivhuset samler de også nå opp alt regnet som faller på taket og gjenvinner vannet til bruk inne i produksjonen. På denne måten sørger Hanne og Endre for å ha nok vann til å holde liv i blomster og planter gjennom hele året. 

– I 2022 har vi også boret nye borebrønner og installert et eget vannrenseanlegg i drivhuset. Nå kan vi endelig slutte med flaskevann og servere gjestene våre helt rent vann fra øya, forklarer Hanne. Vannet sies å være veldig, veldig godt ifølge ryktene. 

Prisvinnere 
Det bærekraftige arbeideidet har ikke gått upåaktet hen, og ved flere anledninger har bedriften fått anerkjennelse for sin bærekraftige innsats. I 2021 ble de kåret til Månedens Klimabedrift av NHO Rogaland, og kun for noen uker siden ble de bemerket for sitt bærekraftige fokus i anledning Region Stavanger sitt ambassadørtreff. Utmerkelsen ble gitt til Flor & Fjære fordi «de har satt bærekraft i fokus og ledet foran som et godt eksempel for bransjen. De har skapt et unikt møtested som skape oppmerksomhet både nasjonalt og internasjonalt», heter det i uttalelsen fra Region Stavanger.